鲫鱼的做法有哪些，鲫鱼豆腐汤的做法，以下是它的具体做法介绍，来看看吧。

　　鲫鱼豆腐汤

　　食材明细

　　鲫鱼一条

　　豆腐 一块

　　食盐 适量

　　生姜 一块

　　大葱 一段

　　鲫鱼豆腐汤的做法

　　1. 准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块...

　　2. 豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...

　　3. 鲫鱼清洗干净改斜刀...

　　4. 锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...

　　5. 葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...

　　6. 鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...

　　7. 鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐

　　8. 加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...

　　9. 汤煮好后即可装碗食用

　　鲫鱼豆腐汤的做法小贴士一：鲫鱼要买新鲜的;

　　二：鲫鱼一定要清理干净肚里的黑膜;

　　三：鲫鱼的咽喉齿去掉有助于去腥;

　　四：鲫鱼的筋抽掉会减少腥味;

　　五：用猪油煎的鱼，熬出来的汤更浓白;

　　六：要中火至大火熬汤;

　　七：水一次性加够。