干香啤酒鸭怎么做，干香啤酒鸭的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　干香啤酒鸭

　　食材明细

　　鸭子半只

　　啤酒 一瓶

　　葱姜 少许

　　八角 适量

　　食盐 1茶勺

　　酱油 1大勺

　　干香啤酒鸭的做法

　　1. 准备鸭子、啤酒、葱姜。

　　2. 鸭子洗净，切成大块。

　　3. 锅中烧水，水开下入鸭子肉焯去血水，并清洗干净。

　　4. 锅中热油，放入葱姜煸香。

　　5. 倒入鸭子肉，平铺锅中。再加入几个八角。

　　6. 煎炒至表皮微黄。

　　7. 调入酱油翻炒上色。

　　8. 倒入啤酒烧开。

　　9. 移入砂锅中，小火煲30分钟，调入盐继续闷煮10分钟左右。

　　干香啤酒鸭的做法小贴士1：鸭子不要切得太小块，以免煮脱掉。

　　2：煲的具体时间要以观察为准。不喜欢干香的话就多加点啤酒，然后在剩余少许汤汁时关火。

　　3：也可加入干红椒，味道很好。