冬笋的做法有哪些，冬笋蒸鸡的做法，现在就来看看它的具体做法。

　　冬笋蒸鸡

　　食材明细

　　母鸡200g

　　冬笋100g

　　姜 2片

　　香菜 2根

　　大蒜 适量

　　红枣 2瓣

　　盐 2g

　　料酒 1汤匙

　　生抽 适量

　　冬笋蒸鸡的做法

　　1. 新鲜母鸡剁成小块 冬笋切成片

　　2. 鸡肉 事先用盐和料酒 老姜 腌制15分钟

　　3. 冬笋 在开水中汆烫 一分钟 捞出 垫在蒸碗底部

　　4. 冬笋上 铺上腌好的鸡肉

　　5. 上蒸锅 大火蒸20分钟 即可食用

　　6. 用 香菜末 、大蒜加生抽 拌匀 做成蘸水碟 如果能吃辣椒的 切些红辣椒更好吃

　　7. 可以用鸡肉蘸着吃 更有滋味

　　冬笋蒸鸡的做法小贴士

　　干笋一定要泡透，这样蒸出来才软软的好吃。

　　鸡块上蒸锅一定要蒸熟，不能太追求嫩嫩的口感。