怎么做红烧牛腩面好吃，红烧牛腩面的做法，下面就来介绍下它的详细做法。

　　红烧牛腩面

　　食材明细

　　牛腩一斤

　　红酒半杯

　　红烧酱油两大勺

　　葱一棵

　　姜3片

　　八角两颗

　　山楂少许

　　陈皮少许

　　盐适量

　　花椒适量

　　面条适量

　　生菜适量

　   红烧牛腩面的做法

　　1. 准备好材料。

　　2. 将牛腩洗净后用花椒水浸泡两小时以上。沥干水分待用。

　　3. 锅内放油，油热后倒入牛腩，大火翻炒至水分收干。

　　4. 倒入葱段和姜片，翻炒均匀。

　　5. 倒入红酒，中火翻炒均匀。

　　6. 倒入红烧酱油，翻炒均匀。

　　7. 转入高压锅，倒入适量的水，迈过牛腩。倒入山楂片和陈皮、八角。

　　8. 大火煮开后撇去浮沫。

　　9. 盖上锅盖，按下盒盖按钮。

　　10. 大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。

　　11. 定时10-13分钟。

　　12. 关火，待高压锅缓慢自然的释放压力。待压力全部排完，打开锅盖，加入适量精盐调味。

　　13. 可以将做好炖牛肉盛出来，锅体清洗干净后倒入开水，水开后下入面条。也可另取一个煮锅下面条，在煮好的面条内放几棵生菜或者青菜。

　　14. 煮好的面条及生菜盛入碗内。

　　红烧牛腩面的做法小贴士:上面的量，我是按4个人的份量准备的，因为配料足，面就少了。

　　就那个红烧牛腩汤就已经很好吃了，下点白萝卜下去就已经很好吃的一道汤。但如果单纯做汤，生抽的份量可以适当减少。