豆角的做法有哪些，肉丝炒豆角的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　肉丝炒豆角

　　食材明细

　　瘦肉150克

　　豆角 一把

　　蛋清 半个

　　淀粉 一勺

　　食盐 适量

　　鸡精 少许

　　十三香 适量

　　肉丝炒豆角的做法

　　1. 准备食材瘦肉150克，豆角一把...

　　2. 将瘦肉清洗后切成肉丝...

　　3. 往肉丝中加放少量的食盐，一个蛋清和一勺淀粉...

　　4. 将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...

　　5. 豆角清洗后切3-5厘米的段状...

　　6. 锅加热入油...

　　7. 油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...

　　8. 肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒，加入适量的食盐和十三香，由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...

　　9. 起锅前放入少量的鸡精提味，装盘即可食用了..

　　肉丝炒豆角的做法小贴士豆角和四季豆一样都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以，一定要煮熟才可以食用。