豆芽的做法有哪些，豆芽炖鲫鱼的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　豆芽炖鲫鱼

　　食材明细

　　野生鲫鱼4条

　　黄豆芽100克

　　大蒜 2根

　　生姜 1块

　　油 1茶匙

　　火锅底料 适量

　　豆芽炖鲫鱼的做法

　　1. 准备好食材。

　　2. 鲫鱼收拾好，用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。

　　3. 豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。

　　4. 锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

　　5. 锅中余油，爆香姜片。

　　6. 下入黄豆芽炒匀。

　　7. 倒入鲫鱼。

　　8. 倒入火锅底料;加入适量冷水，小火煮10分钟。

　　9. 加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

　　豆芽炖鲫鱼的做法小贴士

　　在放小米辣的时候，也可以倒点泡小米辣的酸汤汁。