鲤鱼的做法有哪些，豆瓣鲤鱼的做法 ，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　豆瓣鲤鱼

　　食材明细

　　鲤鱼3条

　　大蒜 2根

　　生姜 小块

　　油 2茶匙

　　盐 少许

　　郫县豆瓣 2茶匙

　　豆瓣鲤鱼的做法 

　　1. 准备好食材。

　　2. 鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。

　　3. 大蒜洗净切段;生姜切片。

　　4. 锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。

　　5. 锅中余油爆香姜片。

　　6. 下入豆瓣翻炒出红油。

　　7. 放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。

　　8. 汤汁略干，倒入大蒜，炒匀;调好味，盛起装盘。

　　豆瓣鲤鱼的做法小贴士

　　豆瓣鱼色泽枣红，质地鲜嫩，味道醇厚香辣。 鱼红亮，味浓鲜，酒饭均宜。