鸡肝怎么做好吃，红烧鸡肝的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　红烧鸡肝

　　材料

　　鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉

　　红烧鸡肝的做法

　　1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.

　　2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅.

　　红烧鸡肝的做法温馨提示：

　　1)动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

　　2)烹调时间不能太短，一定将鸡肝煮熟透，看不到血丝才好。

　　3)治疗贫血配菠菜最好。