坚果焖香鸭怎么做好吃，坚果焖香鸭的做法，现在就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。

　　坚果焖香鸭

　　材料

　　鸭子半只 核桃适量 卤料包：八角3个 桂皮一段 草果1个 花椒适量 桂叶5片或者月桂叶1 干辣椒3个 姜一块 大葱 糖 老抽 生抽 料酒

　　坚果焖香鸭的做法

　　1 鸭子洗净，用盐和料酒腌1个小时，或者用红糟和盐腌一个小时。腌过的鸭子，煮熟了没有臭鸭味

　　2 把腌过的鸭子，冲洗净，放到压力锅里，把卤料包放入

　　3倒入老抽和生抽，根据个人口味加入适量白糖，

　　4 加入大葱段，干辣椒，少许料酒

　　5 倒入水，水量要少，不要没过鸭子

　　6 压力锅上气后，炖25分钟

　　7 炖熟后，加入盐调味，静置30分钟

　　8 把鸭子捞出来，控干卤水，把鸭子分成两段

　　9 把鸭子拿出来,就用平底锅把鸭皮煎脆，斩件摆盘。

　　坚果焖香鸭的做法小贴士

　　红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。

　　鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。