黄花鱼的做法有哪些?盐煎小黄花鱼的做法，下面就来看看它的做法介绍。

　　盐煎小黄花鱼

　　材料

　　主料：黄鱼，

　　盐煎小黄花鱼的做法

　　1)买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

　　2)锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。

　　3)盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。

　　盐煎小黄花鱼的做法小贴士

　　新鲜程度越高的食材，越适合采用最基本的烹饪方法;反之则可惜了。盐不要过早抹，提前3～5分钟便可，以免肉质变老;锅一定要烧热，煎时不粘皮，翻身容易;只要将鱼的表皮煎至微脆即可，鱼肉会非常的鲜嫩。别笑话咱，当真是太好吃了!