牛肉的做法有哪些，怎么做好吃?下面就来看看红酒烩牛肉的做法介绍。

　　红酒烩牛肉

　　材料

　　红酒两小碗(根据牛肉的多少)，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量

　　红酒烩牛肉的做法

　　1 把牛肉洗净，切成小方块或者片状。

　　2 锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。

　　3 另取一锅(最好是砂锅)，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。

　　4 等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

　　红酒烩牛肉的做法小贴士

　　牛肉用冷水煮出血水过凉水，再烧制，牛肉口感才好。

　　加入红酒后，要让酒精挥发掉，

　　炖煮牛肉要用小火慢炖，煮出的牛肉才熟烂入味。