蛏子怎么做好吃，葱爆蛏子的做法，下面就来看看它的做法介绍。

　　葱爆蛏子

　　材料

　　蛏子，葱，姜，料酒，生抽，盐，糖

　　葱爆蛏子的做法

　　1、蛏子浸泡在淡盐水中，待吐出泥沙后刷洗外壳，冲洗干净控掉水分，入沸水锅中烫至开口捞出。

　　2、剥去外壳，摘除内脏和裙边，清洗干净，挤掉水分，放姜、料酒抓匀。

　　3、炒锅烧热放油，放入蛏子快速翻炒。

　　4、放生抽、适量盐翻炒。

　　5、放葱段、少许糖翻炒装盘即可。

　　葱爆蛏子的做法小贴士

　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。