来自美国的比较正宗的一个脆皮炸鸡配方，酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉，趁热吃非常好吃呢，比至KFC的黄金脆皮炸鸡也不差哟，给大家分享这道美式炸鸡的做法

　　主料

　　鸡翅中 (三只) 胡椒粉 (1/8小勺) 泡打粉 (一小勺)

　　调料

　　酸奶 (100g) 盐 (1/4小勺+1/2小勺) 低筋面粉 (三大勺)

　　厨具

　　炒锅

　　美式炸鸡的做法

　　1把鸡翅洗干净，

　　2在鸡翅表面划三刀，每一刀都以划到骨头为准，(这样做能更入味)

　　3翻个面同样划三刀，

　　4把另外的鸡翅同样处理，把盐和胡椒粉混合均匀，撒在鸡翅上，用手揉一揉，使之更入味，

　　5然后用保鲜袋把它们装起来，

　　6把酸奶倒进去，(一定很多人惊讶为什么会用酸奶呢，味道会不会是酸的的，绝对不会，这样做出来的才是最正宗的，一美国人教的方法，这是做酥皮的关键呢)

　　7密封起来，用手抓抓，使鸡翅的表面均匀的裹上酸奶，放进冰箱冷藏两小时，(隔夜是最好的，能更入味)

　　8低筋面粉和盐(1/2小勺)、泡打粉混合，

　　9把鸡翅放进去均匀的裹上面粉，

　　10然后再去之前袋子里腌制时剩下的酸奶里裹一道，再包裹上面粉，(就是裹两道面粉)把另外两只重复这一步骤，

　　11裹好的鸡翅，

　　12把油烧至三成热，

　　13下鸡翅，小火炸至两面金黄即可，

　　美式炸鸡的做法小贴士：

　　喜欢吃辣的还可以配上一些辣椒粉，辣椒粉不直接放在鸡翅里，不能吃辣的小朋友也能吃呢