牛柳的做法有哪些?怎么做黑椒炒牛柳?下面就来看看黑椒炒牛柳的做法吧。

黑椒炒牛柳的做法

　　黑椒炒牛柳的做法

　　1.牛里脊切约0.5厘米粗细的丝，略冷冻后切比较容易

　　2.先加盐1/2小勺，抓匀

　　3.再加入料酒、淀粉和水

　　4.抓匀至水分全部被牛肉吸收

　　5.最后再加入约1大勺生油

　　6.抓匀腌制15分钟

　　7.洋葱、青红椒切丝;

　　8.黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁

　　9.起炒锅，热锅入凉油，烧至8成热时，下牛肉丝，大火爆炒

　　10.炒至牛肉白色后，加入调味汁

　　11.加入洋葱丝和青红椒丝

　　12.大火翻炒至熟即可