口蘑的做法有哪些?口蘑蒸鸡怎么做?以下是口蘑蒸鸡的做法介绍，一起来看看吧。

口蘑蒸鸡的做法

　　口蘑蒸鸡的做法

　　材料

　　主料：全鸡肉750克，口蘑50克。鸡油20克，葱，姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。

　　做法

　　1、鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。

　　2、口蘑洗净，用开水焖涨透抠去腿的表皮层，用盐轻搓一下以利增白，切成片，放在鸡上。

　　3、葱、姜拍破放在最上面。

　　4、上屉用旺火蒸约30分钟，待熟透取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。