怎么做田鸡，如何做干锅田鸡好吃，以下是干锅田鸡的做法介绍，一起来看看吧。

干锅田鸡的做法

　　干锅田鸡的做法

　　食材明细：田鸡适量、青椒适量、凉瓜适量、花生米适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、糖适量

　　做法

　　1. 准备食材和调料

　　2. 热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮;

　　3. 锅内放多一些油(能没过田鸡肉为准)，烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起;

　　4. 加一勺豆瓣酱炒匀;

　　5. 加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒;

　　6. 倒入花生米拌炒均匀;

　　7. 沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色;

　　8. 边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜;

　　9. 继续加少许盐提味即可。