鸡杂有哪些做法?怎么做红烧鸡杂?下面就来看看红烧鸡杂的做法吧。

红烧鸡杂的做法

　　红烧鸡杂的做法

　　1.将肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块

　　2.把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫

　　3.然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用

　　4.热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香

　　5.倒入焯好水的鸡杂略炒

　　6.调入盐、辣酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可