虾的做法有哪些，茄汁焖大虾怎么做好吃，下面就来介绍下茄汁焖大虾的做法详细介绍，一起来看看吧。

茄汁焖大虾的做法

　　茄汁焖大虾的做法

　　食材明细：虾适量、亨氏番茄酱适量、姜适量、芝麻适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量

　　做法

　　1. 准备原料。

　　2. 虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。

　　3. 油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。

　　4. 油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。

　　5. 放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。

　　6. 剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。