带鱼是老百姓餐桌上最常见的一种海鱼之一。它刺少，腥味小，肉质肥厚鲜美。怎么做都好吃。采用蒜香的手法来制作带鱼，味道非常鲜美。下面就来看看蒜香带鱼的做法吧。

蒜香带鱼的做法

　　蒜香带鱼的做法：

　　1 带鱼切段洗净。

　　2 热锅下油放入蒜瓣爆香。

　　3 加入带鱼段两面煎一下。

　　4 加入白酒盖盖焖10秒钟。

　　5 加入醋、美极鲜和白砂糖炒香。

　　6 加入适量情书和葱姜段炒匀烧开。。

　　7 盖盖转中火炖10分钟成盘即可。