鳕鱼的做法有哪些，怎么做啤酒炖鳕鱼，现在就来看看啤酒炖鳕鱼的做法详细介绍。

啤酒炖鳕鱼的做法

　　啤酒炖鳕鱼的做法

　　主料：鳕鱼500g、西红柿1个

　　辅料：油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量

　　做法

　　1.鳕鱼洗净备用。

　　2.把鳕鱼切块粘裹蛋液。

　　3.锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。

　　4.煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。

　　5.葱姜辣椒切段，西红柿切大片。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　7.放入鳕鱼块。

　　8.加入啤酒。

　　9.再加入蚝油。

　　10.加入生抽。

　　11.加入老抽。

　　12.加少许清水和白糖。

　　13.炖制15分钟，在加入西红柿。

　　14.炖制5-8分钟，加入水淀粉。

　　15.淋入香油。

　　16.汤汁浓稠关火。