怎么做鸡爪好吃，如何做泡椒凤爪，下面就来看看泡椒凤爪的做法介绍吧。

泡椒凤爪的做法

　　泡椒凤爪的做法

　　食材明细：鸡爪500克、大蒜适量、生姜适量、尖椒适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

　　做法

　　1. 买来的鸡爪一般都是冰冻，所以要放点水，等它融化，然后洗净，把鸡爪的指甲剪掉。

　　2. 然后将鸡爪对半切开，这样比较入味，要是刀工够好的，也可以试着将骨头取出

　　3. 洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。

　　4. 倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入鸡爪小炒一会，就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪，用冷水稍微洗一下。

　　5. 待鸡爪冷却后，装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水，浸泡两至三天，即可食用!