带鱼怎么做好吃，家常红烧带鱼如何做，以下是家常红烧带鱼的做法介绍，来看看吧。

家常红烧带鱼的做法

　　家常红烧带鱼的做法

　　主料：带鱼400g

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、香油适量

　　做法

　　1.带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。

　　2.葱姜蒜八角准备好。

　　3.起油锅

　　4.放入八角爆香紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。

　　5.把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。(尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。)

　　6.加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。

　　7.一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。

　　8.待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。(此道菜不需要二次加盐。)

　　9.盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁.

　　10.出锅前淋入少许香油即可。