茶树菇的做法有哪些，茶树菇烧鸡怎么做，下面就来看看茶树菇烧鸡的做法吧。

茶树菇烧鸡的做法

　　茶树菇烧鸡的做法

　　主料：鸡肉1000g、茶树菇300g

　　辅料：郫县豆瓣1汤匙、姜1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐半茶匙、香醋半汤匙、香油1茶匙、鸡精半茶匙、花椒10粒、白酒半汤匙

　　做法：

　　1.原料图。鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

　　2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

　　3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

　　4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

　　5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

　　6.放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。

　　7.兑水淹没鸡肉。

　　8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

　　9.汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。