鸡汤的做法有哪些，如何做茶树菇炖鸡汤，下面就来介绍下它的详细做法。

　　茶树菇炖鸡汤

　　用料：

　　土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

　　做法

　　准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ，浸泡备用。

　　1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

　　2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的)，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。

　　3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了