香菇的做法有哪些，怎么做香菇炖肉好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　香菇炖肉

　　食材明细

　　五花肉500克

　　香菇 100克

　　葱 3段

　　姜 3片

　　香叶 2片

　　干辣椒 2个

　　八角 2粒

　　料酒 1勺

　　生抽 2勺

　　老抽 2勺

　　盐 少许

　　冰糖 4-5粒

　　做法

　　1. 香菇洗净，五花肉切成方形肉块。

　　2. 锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。

　　3. 改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。

　　4. 倒入香菇翻炒片刻。

　　5. 调入生抽、老抽翻炒均匀。

　　6. 倒入热水没过肉块，烧沸。

　　7. 移至砂锅，转小火，盖上盖子慢炖1小时。

　　8. 炖至汤汁浓稠，五花肉软糯，转大火收汁即可。