油菜的做法有哪些，怎么做肉蛋烧汁油菜好吃?下面就来看下它的详细做法，一起来学着做吧。

　　肉蛋烧汁油菜

　　食材明细

　　熟鹌鹑蛋20个

　　里脊肉 1块

　　油菜 1把

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　蚝油 适量

　　五香粉 适量

　　酱油 适量

　　做法

　　1. 准备食材，鹌鹑蛋去壳，油菜洗净。

　　2. 里脊肉切丝，放入盐，酱油，五香粉加一点油，一点糖，和干淀粉搅拌腌渍备用。

　　3. 油菜焯水，加点点醋，捞出过冷水。

　　4. 油菜沥水后，切丝，摆入盘中备用。

　　5. 锅中倒入水，7-8成热，倒入里脊肉，用筷子划开。

　　6. 加入酱油，蚝油翻炒几下。

　　7. 加入鹌鹑蛋，1勺盐，半小碗水翻炒。

　　8. 将肉和蛋连同汤汁一起真接浇在油菜上。