鲅鱼的做法有哪些，酥炸鲅鱼的做法，下面就介绍下它的详细做法，一起来看看吧。

　　酥炸鲅鱼

　　材料

　　1、原料：鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

　　酥炸鲅鱼的做法

　　2.鲅鱼食去头洗净，用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。

　　3、鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。

　　4、加热油到八成热，鲅鱼食在面糊里滚一下，下入锅中，煎到金黄即可

　　酥炸鲅鱼的做法小贴士

　　炸的时候不能太过，成金黄色立即捞出，否则鱼肉就不鲜嫩了