竹笋的做法有哪些，竹笋蒸鸡翅的做法，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　竹笋蒸鸡翅

　　材料

　　鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐

　　竹笋蒸鸡翅的做法

　　1、鸡翅剁两半。

　　2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。

　　3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

　　4、上锅中火蒸35分钟即可。

　　竹笋蒸鸡翅的做法小贴士

　　1.野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。

　　2.另外，因为野山椒和黄豆酱都有咸味，加盐的时侯用特别注意用量。

　　3.如果是用普通鸡翅来做这道菜的话，可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水，或是简单焯个水后再蒸。这里因为用到的是正宗散养土鸡，味道纯正，这一步骤我就省掉了。