莲藕的做法有哪些，莲藕虾仁粥的做法，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　莲藕虾仁粥

　　材料

　　大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克

　　莲藕虾仁粥的做法

　　1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;

　　2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用;

　　3.选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮;

　　4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。

　　莲藕虾仁粥的做法小贴士

　　准备时间：10分钟

　　制作时间：80分钟

　　口感特色：

　　清香鲜美，绵稠滋润

　　营养特色：

　　补心生血、滋养强壮，健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。