这立夏前后正是皮皮虾大量上市，也是最肥美和有黄的时候。乘着今天这日子好好的享受下美味一番。分享给大家这道立夏家常菜之椒盐皮皮虾的做法，希望大家能喜欢

　　主料

　　皮皮虾 (一斤)

　　调料

　　葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 椒盐 (适量) 黑胡椒粉 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　椒盐皮皮虾的做法

　　1皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

　　2葱切段、姜切片、蒜拍碎

　　3锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

　　4倒入沥干水的皮皮虾

　　5油炸30s后全部捞出

　　6再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

　　7锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

　　8倒入事先炸好的皮皮虾

　　9依个人口味加入椒盐

　　10黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

　　椒盐皮皮虾的做法小贴士

　　母的才是有黄的(胸部有的清晰的白色的“王”字)。