怎么做猪肝好吃，辣拌猪肝的做法，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　辣拌猪肝

　　食材明细

　　猪肝300克

　　黄飞红香辣脆 适量

　　八角 适量

　　桂皮 适量

　　盐 适量

　　葱姜 ， 适量

　　六月鲜红烧酱油 适量

　　料酒 适量

　　香菜 适量

　　大蒜 适量

　　香醋 适量

　　生抽 适量

　　香油 适量

　　鸡精 适量

　　辣拌猪肝的做法

　　1. 准备原料。

　　2. 猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

　　3. 汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪

　　4. 大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

　　5. 把凉透的猪肝切成薄片。

　　6. 把黄飞红香辣脆碾碎。

　　7. 大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

　　8. 在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。

　　9. 把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。

　　辣拌猪肝的做法小贴士

　　煮猪肝时，如果筷子插入无血水即熟。