娃娃菜怎么做好吃?干贝酥娃娃菜的做法?下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　干贝酥娃娃菜

　　材料

　　娃娃菜250g，干贝5颗，蒜末5g，姜末5g，料理米酒150㏄，盐少许，鸡粉1/4小匙，香油少许

　　干贝酥娃娃菜的做法

　　1.娃娃菜去头后洗净备用。

　　2.取碗，放入干贝以米酒泡至软，一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。

　　3.热油锅，放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

　　4.热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

　　5.作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

　　6.最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。

　　干贝酥娃娃菜的做法小贴士

　　1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。

　　2、 干贝泡发后蒸过会更美味。

　　3、 娃娃菜要煮软再起锅。

　　4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等