螃蟹怎么做好吃，蚝油茄汁蟹的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　蚝油茄汁蟹

　　食材明细

　　螃蟹250克

　　亨氏 番茄酱 2大勺

　　生姜 1块

　　葱 2棵

　　蚝油 1大勺

　　料酒 1大勺

　　盐 1小勺

　　白糖 2大勺

　　蚝油茄汁蟹的做法

　　1. 准备好的用料。

　　2. 螃蟹处理干净扒去脐部。

　　3. 扒下壳，腹部剁成小块。

　　4. 剁好的小块裹上一层薄面粉。

　　5. 油锅中火炸十几秒捞出。

　　6. 油热后煸香姜丝，葱段捞出。

　　7. 加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。

　　8. 炸好的蟹加入翻炒十几秒。

　　9. 稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。

　　蚝油茄汁蟹的做法小贴士

　　螃蟹一定要沾满干粉才能炸，否则肉一定会炸开在锅里