怎么做莴笋好吃，莴笋鸡丁的做法，下面就来看看它的做法介绍。

　　莴笋鸡丁

　　材料

　　鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，海天黄豆酱，料酒

　　莴笋鸡丁的做法

　　1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。

　　2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

　　3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。

　　4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。

　　莴笋鸡丁的做法小贴士

　　黄豆酱有点咸，所以不用放盐了。