鸭子怎么做好吃，如何做腐乳鸭，下面就来介绍下它的具体做法。

　　腐乳鸭

　　材料

　　鸭子，腐乳，辣椒粉，盐，酱油

　　腐乳鸭的做法

　　制作：1.鸭子清远干净，把鸭腿里面的油都撕干净。不撕也行，反正也会把它煎的一干二净。

　　2.将腐乳，辣椒粉，盐，酱油搅拌均匀。

　　3.拌好的酱汁均匀的抹透在鸭子的每一处，腌一夜。

　　4.将鸭皮朝上，放在电饭煲里面，然后按下煮饭键。

　　5.煮到跳到保温键时保温6-10分钟，然后再按下煮饭键，重复一次即可。

　　腐乳鸭的做法小贴士

　　鸭肉一定要炒至水分收干皮紧缩微黄，再加入作料炒香，这样鸭肉紧致无异味。

　　大火煮开后一定要把浮沫撇掉，这样成菜口感色泽才会好，而且也能去掉一些异味。

　　盐的用量要适可，可自己尝试再添加。