鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。下面就来看看莴苣鸡丁的做法吧。

莴苣鸡丁的做法

　　莴苣鸡丁的做法

　　1、买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可;

　　2、莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁;

　　3、鸡胸肉一块，洗净;

　　4、鸡胸肉切成丁;

　　5、用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;

　　6、炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁;

　　7、快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用;

　　8、利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁;

　　9、翻炒至莴苣收缩;

　　10、放入炒过的鸡丁;

　　11、翻炒均匀，放适量的盐调味;

　　12、翻炒均匀后，即可盛出。