带鱼怎么做好吃，孜然辣带鱼如何做，以下是孜然辣带鱼的做法介绍，来看看吧。

孜然辣带鱼的做法

　　孜然辣带鱼的做法

　　主料：带鱼800g

　　辅料：食油15g、盐5g、洋葱10g、蒜瓣10g、生姜5g、剁椒10g、孜然粉10g、黄酒20g、生抽7g

　　做法

　　1.带鱼收拾干净，多小块，用适量盐腌制1小时。

　　2.准备好辅料和调料;生姜切厚片备用。

　　3.洋葱、蒜瓣和剩下的生姜洗净切细丝备用。

　　4.锅中油热，爆香姜片;倒入带鱼。

　　5.煎至两面酥黄，盛起备用。

　　6.锅中油热，爆香葱蒜，倒入剁椒，炒出香味。

　　7.倒入带鱼。

　　8.烹入黄酒，盖上锅盖，让蒸汽均匀布满带鱼。

　　9.淋入生抽，簸匀。

　　10.撒入孜然粉，颠勺，使孜然粉均匀沾满带鱼。

　　11.烹好的带鱼装盘食用。