鳕鱼怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐如何做，现在就来看看鳕鱼炖豆腐的做法介绍。

鳕鱼炖豆腐的做法

　　鳕鱼炖豆腐的做法

　　主料：鳕鱼500g、豆腐250g

　　辅料：色拉油适量、葱姜适量、蒜瓣5个、红辣椒2个、料酒15ml、生抽15ml、老抽15ml、白糖10g、香醋3ml、盐适量、水淀粉适量、鸡蛋液适量

　　做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。

　　3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。

　　4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

　　5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　6.放入煎好的鳕鱼块。

　　7.加入适量的清水，加入老抽。

　　8.加入生抽和料酒。

　　9.加入白糖。

　　10.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。

　　11.加少许香醋继续炖煮5分钟。

　　12.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

　　13.在撒上一些葱花关火。