怎么做金针粉丝蒸蛏子，如何做好吃，下面就来看看金针粉丝蒸蛏子的做法介绍。

金针粉丝蒸蛏子的做法

　　金针粉丝蒸蛏子的做法

　　主料：蛏子300g、粉丝50g、金针菇250g

　　辅料：油适量、蒜适量、小红辣椒适量、青尖椒适量、蒸鱼豉油适量

　　做法：

　　.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪

　　2.金针菇去根洗净

　　3.粉丝用清水泡软

　　4.粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面

　　5.蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上

　　6.入锅蒸，水开后大火蒸5分钟

　　7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

　　8.将辣椒切成小圈，蒜切碎

　　9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉

　　10.淋上适量蒸鱼豉油

　　11.热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入

　　12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可