甲鱼的做法有哪些，怎么做甲鱼煲鸡，下面就来看看甲鱼煲鸡的做法介绍。

甲鱼煲鸡的做法

　　甲鱼煲鸡的做法

　　主料：甲鱼500g、鸡肉500g、大蒜150g、黑木耳250g

　　辅料：生姜适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、香葱适量

　　做法：

　　1.把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

　　2.然后剪成小块

　　3.把鸡肉切成块

　　4.准备一锅热水，倒入甲鱼块

　　5.稍稍的煮下，倒出，并沥下水

　　6.鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

　　7.准备好生姜和辣椒

　　8.起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲鱼

　　10.再把鸡块也加入

　　11.稍加翻炒后加入料酒

　　12.并加入适量的生抽和老抽

　　13.并加入一点香料

　　14.加入大蒜头

　　15.加入适量的水

　　16.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳

　　17.再次用大火煮沸，并转为小火慢煲约煲半个小时后加入适量的冰糖

　　18.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了