莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季女性朋友多吃一些莲藕还可以补气养血。那么糖醋藕块的做法是怎样的呢。如何做糖醋藕块的做法好吃呢，下面就一起来看看吧。

　　糖醋藕块的做法食材：

　　主料：莲藕2节

　　辅料：葱、盐、白糖10g、生抽15ml、香醋20ml、水淀粉、蒜瓣3个。

　　糖醋藕块的做法步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.莲藕去皮切块清水浸泡。

　　3.锅中水烧开放入莲藕焯烫过凉。

　　4.炒锅倒油爆香葱蒜。

　　5.然后倒入莲藕翻炒。

　　6.加入白糖。

　　7.加入生抽翻炒。

　　8.在加少许盐和适量的冷水烧制片刻。

　　9.淋入香醋。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均匀关火。

　　小贴士：莲藕焯烫的时候可加少许醋，然后马上过凉，这样莲藕口感更清脆。