豆腐益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌,下面来看看酿豆腐的做法。
食材
主料 豆腐10块 肉末100g
辅料 葱花20g 胡萝卜30g 油适量 盐适量 胡椒粉适量 酱油适量
步骤
1.豆腐挖出孔,喜欢肉多孔挖大,否则挖小。
2.肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀。
3.将肉酿入豆腐里,肉不要突出豆腐太高,否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致。
酿豆腐的做法 酿豆腐怎么做
4.锅放稍多的油,肉那面先煎。
5.中小火煎至底部边上变黄时,可以用铲子反面。
6.反面也煎至金黄色,然后盛起。
7.加入胡萝卜丝、葱白炒香。
8.放入豆腐,然后加水末过豆腐,盖盖。
9.豆腐和肉熟后加入葱花,豆腐盛起。
10.剩下的水勾芡。
11.淋在豆腐上。
以上就是酿豆腐的做法,分享给大家了。