咱呢今天分享给大家一道夏日的消暑小菜青椒皮蛋的做法，这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受大家的喜爱。大家也快点来尝试吧

　　主料

　　皮蛋 (4个) 尖椒 (3-4个)

　　调料

　　花椒 (少许) 植物油 (少许) 盐 (少许)

　　厨具

　　炒锅

　　青椒皮蛋的做法

　　1青椒洗净切滚刀或粗丝;

　　2皮蛋去皮，洗净，用小刀沾点水对切成4瓣，切成6瓣也可;

　　3将皮蛋摆好盘;

　　4锅烧热防植物油，放少许花椒爆锅，倒入青椒炒熟，加少许盐炒匀。

　　5将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上，放置几分钟，皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。

　　青椒皮蛋的做法小贴士

　　吃的时候需要稍微拌一下味道才比较好