芥菜是我们比较常吃到的，如果大鱼大肉吃多了，可以吃点酸甜芥菜开胃哦。那下面来看看如何做酸甜芥菜。

　　食材

　　主料 芥菜400g

　　辅料 花生油适量 白糖适量

如何做酸甜芥菜 酸甜芥菜的做法

　　步骤

　　1 把腌制好的芥菜切段入水洗一下。

　　2 沥干水分。

　　3 用手挤一挤。

　　4 锅里加油。

　　5 倒入酸菜炒。

　　6 倒入白糖炒。

　　7 炒匀。

　　小贴士

　　芥菜的腌制方法很简单，一斤芥菜用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，把菜放入沸水中汆一下水。然后把菜捞起放入容器内，汆过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶，加醋腌制的，24小时后可食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。

　　以上就是酸甜芥菜的做法，分享给大家了。