对很多人来说，相信这是一种鸡蛋的新吃法。有熏肉，有番茄，有芝士，有鸡蛋，再配上粗粮面包，一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就搞定了。吃腻了水煮蛋，煎荷包蛋，炒鸡蛋的朋友们不妨试试看,分享给大家这道熏肉番茄鸡蛋杯的做法

　　主料

　　鸡蛋 (2个) 圣女果 (4个) 烟熏肉片 (2片) 芝士 (1片) 淡奶油 (2汤匙)

　　调料

　　橄榄油 (适量) 黑胡椒 (适量)

　　厨具

　　电烤箱

　　熏肉番茄鸡蛋杯的做法

　　1烤碗涂一层橄榄油，铺熏肉垫底

　　2圣女果洗净，对半切开

　　3放入烤碗中

　　4每个碗中半片芝士，撕成小块

　　5每碗一汤匙淡奶油

　　6最后小心的打一个鸡蛋在最上面

　　7烤箱预热175度，水浴法，中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。

　　熏肉番茄鸡蛋杯的做法小窍门：

　　菜谱的量是两人份。

　　熏肉是咸的，不用额外再加盐了。

　　水浴法的水要用热水，不可以用冷水。

　　175度25分钟烤出来的蛋，蛋清是完全凝固的，蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一点的，可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久，不然蛋会变得很干，影响口感。