茄子怎么做好吃，如何做醋香蒸茄子，下面就来看看醋香蒸茄子的做法详细介绍。

醋香蒸茄子的做法

　　醋香蒸茄子的做法

　　材料

　　长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

　　做法

　　1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，

　　2、放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。

　　3、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

　　4、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，

　　5、取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。