苦瓜怎么做好吃，如何海鲜酿苦瓜，现在就来看看海鲜酿苦瓜的做法。

海鲜酿苦瓜的做法

　　海鲜酿苦瓜的做法

　　材料

　　用料主料：苦瓜、虾肉、蟹肉辅料：猪肥膘肉、西红柿、蛋清调料：葱姜汁、淀粉、盐、料酒、鸡精、熟食用油

　　做法

　　1、讲苦瓜洗净切成段，挖去瓤，用开水焯一下捞出沥干水分;

　　2、将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉

　　3、加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅，放入苦瓜中，放到蒸锅中蒸15分钟取出

　　4、西红柿切成片围再盘边;加熟食用油勾薄芡，淋在苦瓜上即可。

　　5、将滗出的汁倒入锅中，加熟食用油勾薄芡，淋在苦瓜上即可。