莲藕的做法有哪些?怎么做莲藕?下面就来看看莲子炒莲藕片的做法吧。

莲子炒莲藕片的做法

　　莲子炒莲藕片的做法：

　　1.莲子洗净。

　　2.加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。

　　3.莲藕1节。

　　4.把藕洗净，刮去藕皮。

　　5.莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

　　6.放入热水中淖一下。

　　7.把葱切成段。

　　8.把辣椒切成片。

　　9.锅里放油，爆香葱段、辣椒片。

　　10.放入辣椒片翻炒。

　　11.再将莲藕片炒至8分熟。

　　12.然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

　　13.白糖和胡椒粉放入锅中。

　　14.加盖以中火焖煮3～5分钟即可。

　　15.放入香油调味即可。

　　16.盛入盘中，即可享用。