卷心菜维生素C和钾的含量都较高，对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽，略有点辛辣感，是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。下面我们就来看看糖醋卷心菜的做法吧。

糖醋卷心菜的做法

　　糖醋卷心菜的做法步骤：

　　1、粮食制造的白醋

　　2 蒜瓣两个切丁

　　3 卷心菜，取四片，用清水洗净，并用淡盐水浸泡十分钟。捞起，沥水

　　4 加一勺糖，半勺盐

　　5 白醋一勺半

　　6 清水一勺，勾兑成汁

　　7 卷心菜切

　　8 坐锅，干锅小火，锅热，倒油橄榄油，加蒜瓣

　　9 倒入卷心菜，大火快速翻炒，菜塌，关火，撒点葱花，装盘

　　以上就是糖醋卷心菜的做法，在做的过程中，全程大火快炒，不得有水出现！否则视为失败。