莲藕的做法有哪些，怎么做煎烧莲藕夹好吃，下面就来介绍下它的具体做法。

　　煎烧莲藕夹

　　食材明细

　　莲藕适量

　　五花肉适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜苗 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　胡椒粉 适量

　　烹调油 适量

　　做法

　　1. 准备材料。

　　2. 将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。

　　3. 根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。

　　4. 莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。

　　5. 　将莲藕片一面粘上淀粉。

　　6. 将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。

　　7. 平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。

　　8. 一面微黄后翻面接着煎。

　　9. 两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。

　　10. 汤汁收干，烧透后即可。

　　11. 放上切碎的蒜苗，翻均匀，出锅即可。